夏バテに！！めかぶそうめん

Name: 夏バテに！！めかぶそうめん
Yield: 2人分
Ingredients: ◆豚肉薄切り 4枚; そうめん 2束（200g）; ◆めかぶ 1パック（40g）; ◆きゅうり 1/2本（40g）; ◆トマト 1/2個（40g）; ◆えのきたけ 1/5束（20g）; ◆しょうが ※青じそ・みょうが可 少々; 水 300cc; めんつゆ(2倍濃縮) 100ｃｃ

Description

夏バテの症状は出ていませんか？
暑くて作る元気もない時もありますよね。
そんな時に必見！！
時短で食べやすい一品です。

宇城市

材料（2人分）

4枚

2束（200g）

1パック（40g）

1/2本（40g）

1/2個（40g）

1/5束（20g）

◆しょうが　※青じそ・みょうが可

少々

水

300cc

めんつゆ(2倍濃縮)

100ｃｃ

作り方

1

めんつゆと水を合わせ、冷蔵庫で冷やす。
2

豚肉は熱湯にくぐらせ、冷水に取り、キッチンペーパーで水分を取る。
3

きゅうりはせん切りにする。
トマトはスライス。皮が気になるときは湯むきする。
4

えのきたけは2cm幅に切り、電子レンジで50秒程加熱する。
5

生姜はせん切りにする。
6

そうめんはお好みの固さに茹で、冷水でしめる。
7

冷やした器にそうめんを入れ、◆の具材を盛り付ける。
8

最後に冷やしたつゆを注ぐ。

コツ・ポイント

夏に旬を迎える「おくら」「ゴーヤー」などを加えると、程よい苦味でさらに食欲が増します。

このレシピの生い立ち

夏バテ予防に必要なたんぱく質やビタミン・ミネラル、エネルギーになる炭水化物が一品で手軽に取れるレシピです。

★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

レシピID : 7379549 公開日 : 23/07/03 更新日 : 23/07/03

このレシピの作者

宇城市

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆
さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606
公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

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