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バンバンチキン　１　中華

バンバンチキン　１　中華の画像

Description

中華チキン

材料

■ 肉下準備
生姜　厚切りスライスして表面を叩く
３枚
にんにく　潰す
３個
水
４カップ
ねぎ　４当分
２本
鶏肉(胸肉)
２枚
■ 調味料
ペパーコーンSichuan peppercorns
小さじ１
白ごま　乾煎り
大さじ２
醤油
大さじ３
お酢
大さじ１
砂糖
小さじ１
塩
小さじ１・４
チリオイル
大さじ１
■ 野菜類
きゅうり　線切り
２本

作り方

  1. 1

    写真

    肉下準備を小鍋に加え
    水からポーチする
    中火　沸騰
    弱火　８分
    さらに火を弱火
    蓋して１０分

  2. 2

    写真

    チキンを氷水に移す
    チキンを手でさく

  3. 3

    写真

    ペパーコーン乾煎りする
    モーターに入れて潰し粉にする
    白ごま乾煎りする

  4. 4

    写真

    ドレッシング＋チキンの煮汁適量を混ぜる

  5. 5

    写真

    さらにきゅうりを並べる
    さいたチキンをおく
    ドレッシングをかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

中間
レシピID : 7379552 公開日 : 23/03/08 更新日 : 23/03/08

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ivanka
バンバンチキン　１　中華
by ivanka