簡単シュトーレン★クリスマスパン
ともpan
作り方
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生地を作り、ドライフルーツ、ナッツを混ぜ込みます
（手ごね又はホームベーカリーでも）
手ごね手順（ID:7361940）
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2
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ドライフルーツとナッツが入り込むように丸め、1次発酵。40分25分〜30分
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3
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発酵が完了したら取り出しガス抜きをします。もう一度丸め直し、ラップと濡れ布巾をかけベンチタイム10分おきます
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4
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閉じ目を上向きに置きめん棒で20×25㎝の楕円に伸ばします
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5
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上下、4分の1ずつ折ります
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6
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更に２つ折りにして、手で軽く押さえ馴染ませます
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天板に置き、ラップと濡れ布巾をかけ2次発酵。40度 20〜25分
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8
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発酵完了5分前にオーブンを190度に予熱します
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生地がひとまわり大きくなれば焼いていきます。190度18〜25分
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焼きたて熱々のうちに仕上げ用バターを全体に塗ります
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粉糖をたっぷりかけたら完成です
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YouTubeでは手ごねから詳しく説明しています。【ともpan】または→読み込みでもご覧いただけます
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https://youtu.be/lHuHOo7GM2s
@tomo-pan
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雪の結晶パン
（ID: 7379125）
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3色のクリスマスリースパン
（ID: 7379081）
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ラムレーズン入りさつまいもロールパン
（ID: 7358556）
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中種法 ドライフルーツとクリームチーズの全粒粉パン
（ID: 7388982）
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コツ・ポイント
ミックスナッツは無塩のものでスーパー等に売ってるものを使いました。（アーモンド、カシューナッツ、胡桃入り）市販のドライフルーツミックスをシロップ漬け、またはラム酒漬けに手作りしてます。元々漬けてあるものでも問題ありません。
このレシピの生い立ち
クリスマスの定番。今年は手に入りやすい材料で簡単に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ともpan
