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エビマカロニグラタン

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Description

手作りのホワイトソースは、うすくち醤油で味付け♪
温まります♪
パーティーの一品にもいかがでしょうか♪

材料 （2人分）

エビ
200g
ブロックベーコン
180g
玉ねぎ
1/4個
マカロニ
100g
バター
20g
薄力粉
大さじ4
牛乳
600cc
昆布だし醤油　白うすくち
大さじ1.5
砂糖
少々
ピザ用チーズ
適量
イタリアンパセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    《下準備》
    ・エビを下処理し、片栗粉で汚れを洗い落とす

  2. 2

    写真

    ・ブロックベーコンを食べやすい大きさの短冊切りにする
    ・玉ねぎを薄切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、ベーコン、エビを炒める

  4. 4

    写真

    火が通れば薄力粉をまぶし、粉っぽさがなくなるまで炒める

  5. 5

    写真

    ④に牛乳、「昆布だし醤油　白うすくち」、砂糖を加え、とろみがつくまで煮詰める

  6. 6

    ⑤に茹でたマカロニを入れ、混ぜ合わせる

  7. 7

    グラタン皿に盛りピザ用チーズをかけ、200度に余熱したオーブンで約10分焼く

  8. 8

    お好みで刻んだイタリアンパセリを

コツ・ポイント

牛乳と調味料を加えて、とろみがつくまで煮詰めます。

うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油　白うすくち」を使用しています。

このレシピの生い立ち

うすくち醤油でホワイトソースが出来るかな？と作ってみました。

Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/
レシピID : 7382834 公開日 : 22/12/02 更新日 : 22/12/02

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エビマカロニグラタン
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