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蕪の葉と皮の卵スープ

蕪の葉と皮の卵スープの画像

Description

温まる優しい味

材料

水
450cc
蕪の葉、皮
ひとつかみ
鶏ガラスープの素
小さじ3
水溶き片栗粉
水、片栗粉小さじ1ずつ
溶き卵
2個分
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸かす。蕪の皮は大きめのみじん切り、葉は小口切りにし、鍋に入れ蓋をする。

  2. 2

    ❶に鶏ガラスープの素、塩胡椒をし、沸騰したら水溶き片栗粉を混ぜながら加える。

  3. 3

    写真

    再沸騰したら溶き卵を回し入れ完成！

  4. 4

    写真

    蕪の葉、皮は刻んで冷凍しています。スープの具におすすめです。
    凍ったまま調理します。

コツ・ポイント

溶き卵は沸騰しているところに回し入れるとふわふわになります。
皮と葉は柔らかくなるまでしっかり煮ます。

このレシピの生い立ち

大蕪を買ったので
レシピID : 7383717 公開日 : 22/12/04 更新日 : 22/12/04

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蕪の葉と皮の卵スープ
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