こんにゃくとごぼうの炒め煮

こんにゃくは一口大くらいにちぎって、サッと水洗いする。

ごぼうはよく洗って乱切りに。

鍋にごま油をしき、①②を入れて軽く炒める。

火を止め、鷹の爪を加えて再び蓋をして放置。火を止めてからの方がよーく味がしみます。