高野豆腐の三色そぼろごはん

高野豆腐は50度くらいのお湯で中まで十分に戻しておく。（袋の表示を参考に）

高野豆腐の水気を絞り、マッシャーかフードプロセッサーでそぼろ状にする。

鍋にＡの調理料と②の高野豆腐を入れて、中火にかけ、汁気がなくなるまで時々混ぜながら炒り煮する。

卵にＢの調味料を加えて混ぜ、フライパンに油を熱し、炒り卵を作る。

器にごはんを盛り、③④⑤を盛り付け、紅しょうがを添える。
子ども用には刻みのりでも良いです。

ごはんと具材をよく混ぜて食べるとおいしいです。