照り焼き風味の親子丼

鶏肉はぶつ切り、葱は斜め薄切りにします。

油を引いて鶏肉を皮目から焼きます。

醤油、味醂、砂糖を煮詰めて照り焼きソースを作ります。

照り焼きソースを絡めます。

御飯に乗せます。

油を再度引き直し強火で、溶き卵を一気に流し込み混ぜながら8分目火が通ったら火を止めて鶏肉の上に乗せます。