お一人様ダイエットランチ★手羽元で参鶏湯

Name: お一人様ダイエットランチ★手羽元で参鶏湯
Yield: 1人分
Ingredients: 手羽元 3本; ★水 600cc; ★米 大さじ1.5; ★酒 大さじ1; ★にんにくスライス 1片分; ★生姜スライス 1枚; ★長ねぎ(青い部分) 10cm; 塩 適量; 長ねぎ(小口切り) たっぷり; キムチ 適量

Description

ほっこり身体が温まる★コラーゲンたっぷりお肌も身体も喜ぶダイエットランチはいかがですか♪キムチを添えて。《レシピ投稿祭》

ちーすけ♡

材料（1人分）

手羽元

3本

★水

600cc

★米

大さじ1.5

★酒

大さじ1

★にんにくスライス

1片分

★生姜スライス

1枚

★長ねぎ(青い部分)

10cm

塩

適量

長ねぎ(小口切り)

たっぷり

キムチ

適量

作り方

1

手羽元は骨に沿って1本深めにもなる切り込みを入れる。薬味を準備します。
2

鍋に★と手羽元を入れて中火にかけます。(米は洗わなくてOKです)
3

沸騰したらアクと浮いてきた脂を取り除きます。
4

蓋をして少し沸々するくらいの弱火にします。約30分コトコト煮込みます。煮上がったらネギと生姜を取り出します。
5

土鍋に移して再度加熱します。沸騰したらカロリーが気になる方は浮いた脂をすくい取り、塩で味をととのえます。
6

火を止めて長ねぎをたっぷり散らします。
7

キムチを添えて出来上がり！

コツ・ポイント

丸鶏はなかなか手に入りませんが手羽元で簡単に参鶏湯風♪骨付きなのでコラーゲンもお出汁もたっぷり出ます！
アクと脂を丁寧に取り除くのが美味しさとカロリーダウンのポイントです★煮汁は多めにしています。土鍋の大きさにより移す時に加減してね(^^)

このレシピの生い立ち

手羽元も最近はお高くなり…わが家は特価の日に大量買いだめ♪1食分づつ小分けにして冷凍保存しています。今日はお一人様ランチなのでゆ〜っくり(ゴロゴロ)Netflixを観ながら手羽元をコトコト煮込みました。鍋に入れたら放置プレイです( ☆∀☆)

レシピID : 7386474 公開日 : 22/12/07 更新日 : 22/12/07

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
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