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さつま芋を小さい角切りにして、水にさらす
ボールに、おから 米粉 卵 みりん 塩 重曹 を入れ、スプーン等でよく混ぜる
一かたまりの硬さになるくらい(やや柔らかめで)に、豆乳を注ぎ入れ、
さつま芋も入れて、ざっくり混ぜる
型にシートを敷いて、生地を入れ、底をトントンして、空気を抜き、
180度に、予熱したオーブンで20分位焼いて、(串で、焼き上がりを確かめて)できあがり!
小さく切って、3時のおやつに!