アップルカスタードパイ
クックloveまま☆
作り方
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2
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カスタードクリームを作る。砂糖とコーンスターチを合わせて混ぜ、ダマをなくす。
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3
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卵黄をといて②を少しずつ加えながら混ぜ 牛乳も少しずつ加えながら混ぜる
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4
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③をレンジで600w2分1度取り出し混ぜたら さらにラップをふんわりかけて30秒、取り出し混ぜて30秒
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5
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とろっとしたらバニラエッセンスを加え混ぜたら 粗熱を取り表面にラップを貼り付けて冷ます。
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6
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パンシートは麺棒などで少し伸ばして1枚を4等分に切り 上になる方に切り込みを入れておく。
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7
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りんごは水気を軽く絞り パイシートにりんご、カスタードを乗せ切り込みを入れたシートを被せてはじをしっかり閉じる。
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8
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卵液(分量外)を表面に塗り 200℃に予熱したオーブンで18分くらい焼く。
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9
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※翌日以降に食べる時はリベイクするとサクサクとろーりに！
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コツ・ポイント
カスタードクリームは余ります！パイを倍に増やしたり ラップして冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
りんごカットして余ってしまったとき 変色してしまっても 加熱して使えるので。
クックloveまま☆
