お弁当保存キンピラ

ごぼうを洗い、半分に切り包丁の背の方をごぼうに当てスライドさせる

そうすると皮が向けます。水で流しながらやってください

水に浸しアクを抜きます。5分ほど今回はスライスにしました。2ミリくらい

水分がなくなったら残りを足す。調味料も入れて中火で水分を飛ばしていく。

水分が飛んだらごま油、白ごまを加えさっと混ぜる。