簡単!長芋団子としらたきの中華スープ

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Description

長芋をレンチンするだけで作れるお団子を使った具沢山の中華スープです。春雨ではなく、もどす手間を省ける白滝で作ります。

材料 (4人分)

450g(正味400g)
 
A 中華スープ
600ml
A しょう油
小さじ1
A 酒
大さじ1
 
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱容器に長芋を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  2. 2

    レンジから取り出して全体を混ぜてからもう一度レンジにかける(2分)。

  3. 3

    鍋にAとにんじんを入れて加熱する。

  4. 4

    しらたき、チンゲン菜を加えてサッと火を通す。

  5. 5

    長芋をスプーンなどですくって落とし入れる。

  6. 6

    仕上げにごま油を回し入れる

コツ・ポイント

●長芋は皮付きのまますりおろしても◎!
●しらたきはアク抜き不要のものを選ぶとさらに楽チン!
●長芋を電子レンジで加熱すると、お餅のようになります。
●大きめの鍋で作ると、団子がくっつきません。

このレシピの生い立ち

長芋団子を使ったスープが作りたくて考えました。
トロトロ、フワフワ、モチモチ…色々な食感が楽しめておもしろいですよ!
レシピID : 7390274 公開日 : 22/12/11 更新日 : 22/12/11

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