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蓮根入り肉だんごの白菜鍋☆レシピ投稿祭

蓮根入り肉だんごの白菜鍋☆レシピ投稿祭の画像

Description

刻んだ蓮根を入れた生姜風味の肉だんごをトロッとろの白菜スープで頂く簡単鍋です♪優しい味つけなのでお好みで味変もありかな～

材料 （2～3人分）

白菜
1/4株
椎茸
3～4個
春雨
30g
水
1200～1500cc
鶏ガラスープの素
大さじ2
醤油
大さじ1
■ 【肉だんご】
豚ひき肉
300g
蓮根
100g
塩
小さじ1/2
すりおろし生姜
1かけ分
酒
大さじ1
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は葉と芯の部分を分けて切ったら繊維に沿って細切りにする
    椎茸も細切りに。

  2. 2

    写真

    肉だんごを作ります
    刻んだ蓮根とすりおろした生姜、塩、酒、水を入れてよく混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    適応な大きさに丸める

    今回は丸めてみましたが鍋にちぎって入れてもOKです

  4. 4

    写真

    鍋に白菜と椎茸を入れて分量の水と鶏ガラスープの素を入れて煮えたところに肉だんごを加えて中火で10分程煮る

  5. 5

    写真

    固めに茹でた春雨を入れ味をみて醤油を加える

  6. 6

    写真

    最後にニラを加えてひと煮立ちしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は肉だんごに細かく刻んだ蓮根をいれましたが大きさはお好みで。

そのままだと優しい味わいの鍋ですがお好みでキムチや柚子胡椒を加えて味変してみて下さい

このレシピの生い立ち

寒いので買い物行かず家にある材料だけであれこれと省いたお鍋でしたが意外と好評なのでした…笑
レシピID : 7390584 公開日 : 22/12/11 更新日 : 22/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年2月17日
写真
プルル♥️シーマ
れんこんがシャキシャキで美味しかったです！また作りたいです！
#れんこん入り肉だんご鍋
2022年12月16日
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クックNVMM3X☆
仕事のストレスで難聴になりストレス緩和の為出来る事をと思い料理をしてます！簡単で家族皆んなに大好評！
#みんなでわいわい
2022年12月15日
初れぽ
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タピあや
鍋から失礼します！夕飯何にしよーかなぁとある材料でできました！とっても美味しいです。エノキ追加しました。
#みんなでわいわい
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