鶏とネギだけ！すき焼き風「鍋焼きうどん」

ネギの白い部分を2cm幅、青い部分を小口切りにします。

鶏もも肉を親子丼サイズ(20g目安)に切ります。

鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉は皮面を下に、ネギは断面を下にして焼きます。

鶏もも肉、ネギに焼き目がついたら全てひっくり返して、タレを入れます。

うどんを入れて煮込みます。
鶏もも肉やネギもたまに返しつつ、タレを吸わせるイメージで煮込みましょう。

うどんが好みの感じに煮込まれたら、ネギの青い部分と卵を割り入れます。