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白菜・もやしを茹でます。白菜はお好みで入れてくださいませ。
鶏肉を茹でます。もも・むね、どちらでも良いですが、茹でるときに料理酒を少々加えて茹でましょう。
白髪ネギを作っておきます。輪切りでもok。
★のタレの素を全て混ぜ合わせます。食べるラー油によっては塩っ気がある場合があるので、醤油は調整してください。
鶏肉が茹で上がりましたら手で裂き、茹で野菜の上に盛り付けます。
タレをかけて完成です。