炊飯器で作る 和の素材を集めたケーキ♡

酒粕と同量のヨーグルトを小分けしてボウルに入れ、レンジで加熱して柔らかくする（600w 30秒位）

クリーム状になるまでよく混ぜたら、残りのヨーグルトと卵白以外の他の材料を加え、ダマが残らないようによく混ぜ合わせる

（そば粉を使うと粘りのある生地になります）

大きめのボウルに卵白と砂糖を入れ、角が立つまで泡立ててメレンゲを作る

メレンゲをボウルの片側に寄せて、空いた所に2.の生地を流し入れ、少し白い色が残っているくらいまで切るように混ぜ合わせる

★窯に生地を全部流し入れ、水気を拭きとった甘栗のラム酒漬けを載せ、指で軽く押して大きく飛び出ている部分を沈める

鳴ったら、窯ごと取り出し、そのまま放置して室温になるまで冷ます

生地が全体的に少し萎縮して取り出しやすくなっているので、オーブンシートを被せて指先をあてながら窯を逆さにして取り出す

（生地が落ちてこない場合は、ゴムベラの先を窯と生地の間に差し入れてはがれやすくしてから逆さにする）

★この生地は、蒸気を逃しながらしっかり焼ける炊飯器で作るのが、簡単だしbestだと思います♡

★材料を倍量にして作る時も、焼き方は同じ

フィリングなしのタイプ★甘栗があった方がおいしそうですが、この方がキャラメルのような生地の味が味わえるかも♡

先に具を窯に敷いて焼いたパターンです

【オーブンで焼く場合】（具なしのタイプ）　予熱あり180℃40分　★20分経過時にアルミを被せて焦げ過ぎを防ぐ

容量 225ｇ入り （直径約8㎝×高さ5㎝）１個分
★スチールの空き缶（缶切り不要のEO缶）を使用