青パパイヤと人参のきんぴら風の画像

Description

青パパイヤと人参のきんぴらです。鷹の爪は入れていないのできんぴら風。

材料 (3〜4人分)

1/2本
ごま油
大さじ1
調味料
粉末だし
小さじ1
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
すり胡麻
適量

作り方

  1. 1

    青パパイヤの下処理の仕方はこちら
    レシピID 7364880

  2. 2

    写真

    青パパイヤと人参はそれぞれ千切りにします。
    青パパイヤは10分ボールに水を張り灰汁抜きをします。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を引き2の材料を炒めていきます

  4. 4

    写真

    5分ほど炒めたら調味料を加えてさらに炒めていきます。
    水分がほぼなくなったら出来上がりです。

  5. 5

    写真

    器に盛り付けすり胡麻を飾ります。

コツ・ポイント

調味料の分量はお好みで加減して下さい。
すり胡麻はお好みで火を止めた後、たっぷりかけて混ぜあわせても。
胡麻はお好みのものをお使い下さい。

このレシピの生い立ち

青パパイヤを和風でも楽しみたくて作りました
レシピID : 7395642 公開日 : 22/12/21 更新日 : 22/12/21

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