ひと手間でおいしさUP！長ねぎ入りポトフ
Description
寒いときに食べたくなるポトフ。冷蔵庫に眠っている野菜で作れるのも良いですね！今回は長ねぎを使ったポトフのご紹介です。
古賀圭美
材料
（4人分）
200g
140g
3個（400g）
2本
100g
100g
コンソメ（キューブ）
2個
1L
オリーブ油
大さじ1
ピンクペッパー
お好みで
作り方
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1
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鍋にオリーブ油を熱し、ウインナーとベーコンを入れる。少し焦げ目がつくくらいまで炒めたら水とコンソメを加える。
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2
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野菜を入れて、沸騰したら弱火にし5〜10分、野菜がやわらかくなるまで煮る。
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3
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器に盛り、ピンクペッパーを散らす。
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コツ・ポイント
●ひと手間ですがウインナーとベーコンを一度炒めることで旨味がアップします！
●じゃがいもは煮崩れやすいので少し大きめに切るのがポイント。
●味をみて薄いようであれば適宜塩を追加してください。
●じゃがいもは煮崩れやすいので少し大きめに切るのがポイント。
●味をみて薄いようであれば適宜塩を追加してください。
このレシピの生い立ち
長ねぎを使ったポトフを作ってみたいなぁというところから考えました！
我が家は他の調味料は足さず、コンソメの味付けだけで十分でした。
我が家は他の調味料は足さず、コンソメの味付けだけで十分でした。
古賀圭美
