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普通にハンバーグの種を作ります。パン粉のかわりに我が家では食パン一枚をちぎって、牛乳大さじ二杯入れて玉ねぎ少なめ。
フライパンに油をひき、弱火にします。そこへ冷蔵庫で寝かせたハンバーグを入れます。
水を、100ccいれて、中火にして蓋をします。150ccぐらいでもかまいません
ハンバーグの上の面が色が変わったらひっくり返します
又50cc水を加えて蒸し焼きにします。弱火で。
焦げ目をつけて出来上がりです。煮込みハンバーグにするならここでソースいれます。