【失敗なし！】冬至のかぼちゃ煮
Description
ちょっと一工夫で“失敗なし”✨素朴でホクホク、あずき缶で作る『冬至』のかぼちゃ煮です♪
かのと┊おうちレシピ
作り方
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1
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使う材料はたったの4つ✨
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2
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かぼちゃは好きな大きさに（出来るだけ大きさは揃えて）切ったら、一度ボールなどに入れます。
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3
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砂糖、塩を分量入れて
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4
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ゆすって全体にまとわせます
◎point
砂糖と塩の浸透圧で、かぼちゃから水分が出てきます
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5
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10分くらい放置。つやつやしていればOK
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6
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鍋に「もれなく」皮を下にして並べます
◎point
フライパンなど、底面が広く物の方が適してます
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7
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水を加え（ボールに溜まった砂糖水も一緒に）【強火】でまず沸騰させます
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8
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沸騰したら【弱火】にし、蓋をして10分ほど加熱。爪楊枝で中心を指し、スッと通るようならOK
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10
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残りの水分を飛ばしつつ鍋を揺らして絡めていきます
◎point
激しくゆすると崩れますので、丁寧に
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盛り付けたら出来上がり✨
とってもシンプル、素朴な味の冬至のかぼちゃ煮♪ぜひお試しください^ ^
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コツ・ポイント
工程の中、3つの◎を参照お願いします✨
出汁など入れず、砂糖と塩だけのシンプルなかぼちゃ煮はホッとするお味です^ ^
出汁など入れず、砂糖と塩だけのシンプルなかぼちゃ煮はホッとするお味です^ ^
このレシピの生い立ち
子どもが保育園で食べて美味しかったから、お家でも作って欲しいとのことで急ぎで作りました！そんなこともあろうかと、材料は揃えてましたw冬至以外でも食べたくなるホッとするレシピです✨
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かのと┊おうちレシピ
