しっとりスポンジケーキ（5号15cm）
アイコ15
作り方
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1
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耐熱容器にバターを入れラップをしてレンジ600Wで30〜40秒加熱し溶かす。
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2
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溶けたら牛乳を加えてラップをし再びレンジ600Wで30〜40秒加熱しておく。
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3
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ボウルに全卵2個、卵黄1個分入れ泡立て器などで良くときほぐす。
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4
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
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5
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【3】のボウルに、てんさい糖を加えてバンドミキサーなどで、撹拌する。
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6
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白っぽくもったりするまで。
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7
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【6】に【4】の粉を入れる。
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8
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スパチュラなどで、下から上に裏返すような感じで良く混ぜる。
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9
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混ざったら【2】の溶かしバター牛乳を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
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10
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ケーキ型にクッキングシートをしいておく。
※底、側面
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11
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【9】の生地を型に流し込む。
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12
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10cmくらい上からトントンっと型を落として空気を抜く。
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13
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180℃に予熱しておいたオーブンで25分くらい焼く。
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14
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竹串などをさして生地がくっついてこなければ焼きあがり。
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15
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粗熱を取る。型から外し逆さまにして網の上などで冷ます。
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お好みの召し上がり方でどうぞ。
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《ご参考》こんな感じにデコレーションしました。
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コツ・ポイント
・【6】は時間がかかってもよく混ぜて白っぽくもったりさせる。
このレシピの生い立ち
クリスマス用に卵を感じるしっとりスポンジをつくりたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アイコ15
