ラカントSのマーラーカオ（马来糕）

砂糖のかわりに使います。
材料はそれぞれ計量して準備。

ココナツオイルは固まりやすいので、あらかじめ室温、湯煎などで液状にしておく。

卵4個をバーミックスで泡立てます。（泡だて器の具合にあわせてください）

米粉とベーキングパウダー・重曹は、あわせておき篩にかけておく。
最後に混ぜる。

だまにならないように混ぜて

少し残ってしまった粉はザルで濾します。混ぜきれていないものは押しつけて濾します。

出すときは熱いので気をつけて。