適当 タラコ(真鱈)の煮物

初めての調理でやってないですが、薄皮に包丁で縦に一本切れ目を入れておいた方が良さそうです。

薄い塩水を沸かし、2分ほど下茹でします。(完全に火が通らなくても気にしない)

下茹でが終わったら、1.5〜2cm幅くらいで切ります。崩さないように優しく。

煮立ったら切り分けたタラコを入れ、落し蓋をして、吹きこぼれない程度(中火〜強火)の火加減で4分ほど煮ます。

冷まして味が馴染んだら完成です。