揚げ餅　お吸い物

大根は1cmに輪切りにしたら十字に切る。

更に薄切りにする。

人参も1cm輪切りにしたら
3つくらいに切る。

鍋にお湯を沸かし、人参、大根を入れ茹でる。

茹でる時出汁も一緒にとるので、キッチンペーパーに鰹節を入れる。

クルクル巻いて糸で縛り一緒に茹でる。

醤油、塩、味の素少々で味を整える。

お餅を多めの油で揚げ焼きにする。

器に汁と野菜を入れた中に、油のお餅を入れ、あれば三つ葉などあしらう。