紅白酢れんこん ＪＡにいがた南蒲
ＪＡにいがた南蒲
作り方
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1
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紅白の甘酢はそれぞれ合わせておく。
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3
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飾り切りをして ”花れんこん” にするのもオススメです！
花れんこんはこちらを参考ください♪
ID : 6549703
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4
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小鍋に湯を沸かし、酢(分量外)を少し入れる。
れんこんを２分ほど湯がく。
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5
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①の紅白の甘酢に漬け込む。時々器をゆすって漬け汁を回したり、れんこんを裏返す。
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6
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１時間ほどで色も味も付きます。紅白のコントラストが美しい～♪
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コツ・ポイント
簡単なので特にコツはないように思います！
が、きれいに仕上げたいので、変色する前に水にさらしましょう。
が、きれいに仕上げたいので、変色する前に水にさらしましょう。
このレシピの生い立ち
れんこんが特産のにいがた南蒲(^^)きれいな紅白れんこんをお正月にオススメしたくてレシピにしました。
食べるの大好き管理栄養士考案(*^-^*)
食べるの大好き管理栄養士考案(*^-^*)
ＪＡにいがた南蒲
