智のスパイスカレー(わが家風)の画像

Description

嵐ファンにはおなじみ「智のスパイシーチキンカレー」…風スパイスカレーです!

材料 (4人分)

オリーブオイル
大さじ1
2個
おろしにんにく
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
1缶(400g)
600cc
ローリエ(あれば)
2〜3枚
創味シャンタン(中華だし)
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
適量
《スパイス》
クミン
大さじ1
コリアンダー
大さじ1
ターメリック
大さじ1
チリパウダー
小さじ1
《以下お好みで》
ガラム・マサラ
大さじ1
ナツメグ
小さじ1
カルダモン
小さじ1
ふた粒位

作り方

  1. 1

    スパイスは合わせておく。玉ねぎは千切り、鶏もも肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、生姜を炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えあめ色になるまで炒める。

  3. 3

    トマト缶を加え、水分をとばす。スパイスを加え、さらに炒める。鶏もも肉を加え炒める。

  4. 4

    水、ローリエを入れトロミが出るまで煮込んでいく。創味シャンタン、醤油、ウスターソースも加える。

  5. 5

    仕上げに練乳を加える。

コツ・ポイント

辛さはチリパウダーの量で調節してください。(レシピ通りだと辛さ控えめ)スパイスは全て揃ってなくてもOK!

このレシピの生い立ち

嵐の大野智さんの「智のスパイシーチキンカレー」のレシピを元に、我が家流に材料や手順を変えています。練乳のかわりにはちみつでも。
レシピID : 7404896 公開日 : 22/12/29 更新日 : 23/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート