酢だこ

簡単酢を使用しましたが、すし酢でも良いです。人参は、薄く切って下さい。千切りでも良いと思います。食紅を入れなくても、綺麗な酢ダコが出来ます。又切って酢ダコにしたので、早く酢がなじみます。

冷凍の生ダコがあったので、足１本は、お刺身にしました、足3本は酢ダコにしました。柔らかいので高齢者でも美味しく頂けます。まゆだまを飾りに来た高校生の孫が、おせちの残りの酢ダコを残さず食べてくれました。又作ってあげようと思います。