アスパラガスと鶏肉のカレー炒め
リカ＆チャコ
作り方
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1
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分かりにくいですがアスパラを４㎝位に切り下の部分から先に茹で穂先も時間差で一緒に茹でて冷まします。
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2
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長葱は５mm位の斜め切りにします。
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3
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鶏肉は一口大に切って置きます。
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4
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３をビニール袋に入れ☆の塩・コショウ・カレー粉を入れて先に良く全体に揉み込んで置きます。
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5
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４に星の片栗粉を入れて全体にからめて置きましょう。
★を合わせて置きます。
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6
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フライパンに油を入れて５の鶏肉を並べるように入れて焼きます。炒めるより焼く感じでね。片面が焼けたら全体にひっくり返す。
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7
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両面が焼けたら全体にバラバラにして炒めましょう。バラバラになってから炒めるよ。ここまでは中火位の火力でね。
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8
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ここからは強火にして一気に行きます。
７に★を加えて少し煮て行きます。水分が半分位になるまで！
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9
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８に長葱と１のアスパラを加えて全体に混ぜながら水分が無くなったら出来上がりです。
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10
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盛り付けて召し上がれ～！
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コツ・ポイント
※材料も少ないですので買い物も楽かも・・・
※６で鶏肉をフライパンに入れたらあまりいじらない様にして焼きましょう。味付けしているのでくっつきやすいですから焼いた方がいいです。
※６で鶏肉をフライパンに入れたらあまりいじらない様にして焼きましょう。味付けしているのでくっつきやすいですから焼いた方がいいです。
このレシピの生い立ち
鶏肉に味を付けて片栗粉で旨味を閉じ込めてから炒めています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
リカ＆チャコ
