あっさり簡単＊パイナップルケーキ
TomoCo10
作り方
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1
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室温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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2
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とき卵を1/3ずつ1に合わせ、泡立て器でその都度、全体が馴染むまでしっかり混ぜ合わせる。
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3
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2に洋酒、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
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4
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ベーキングパウダーと小麦粉を一緒にして、ザルで振るっておく。
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6
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オーブンシートを敷いた天板に5の生地をのせ、8等分したパインを並べる。
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7
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お好みでシナモンやナツメグなどの香辛料を振り、180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。
(様子を見ながら調整して)
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8
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竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
粗熱が取れたら、食べやすい大きさにカットして完成。
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コツ・ポイント
バターが途中でゆるくなってきたら、冷蔵庫等で休ませながら混ぜて。
洋酒はブランデー、コニャック、ラム、なんでも合います。バニラエッセンスはなくてもいいですが、あるとよりお菓子感が強くなります。
香辛料もブレンドすると複雑な味わいに。
洋酒はブランデー、コニャック、ラム、なんでも合います。バニラエッセンスはなくてもいいですが、あるとよりお菓子感が強くなります。
香辛料もブレンドすると複雑な味わいに。
このレシピの生い立ち
実家の母が昔からよく作ってくれたケーキです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
