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ラフランスのコンポートは4児男子母さんの台所さんのID5915774、ジャムはまーにゃんさんのID 225563!!
薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。バターは溶かして、卵は室温に戻しておく。
ボールに卵を入れて、砂糖を3回に分けて入れHMで混ぜる。ジャムと煮汁もここで混ぜ合わせる。
3に粉類を入れ、ヘラでさっくり混ぜる。イチョウ切りにしたコンポートを混ぜ、溶かしたバターを入れ混ぜる。
4を紙をひいたパウンド型に流し入れ、170〜180℃のオーブンで40〜50分焼く。
竹串を刺して何もついてこなければ完成。型から出して冷ましてから切り分ける。
※ラフランスジャムは作る際ヘラで潰さずミキサーにかけています。