ラフランスケーキ(ジャムとコンポート入)

ラフランスケーキ(ジャムとコンポート入)の画像

Description

ラフランスの出回っている時期に作りたいケーキ!
ラフランスジャムとコンポートを贅沢に使って仕上げました♪

材料 (18cmパウンド型1個分)

ラフランスジャム
80〜90g
ラフランスコンポート
150g
75g
グラニュー糖
70g
2個
コンポートの汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    ラフランスのコンポートは4児男子母さんの台所さんのID5915774、ジャムはまーにゃんさんのID 225563!!

  2. 2

    薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。バターは溶かして、卵は室温に戻しておく。

  3. 3

    ボールに卵を入れて、砂糖を3回に分けて入れHMで混ぜる。ジャムと煮汁もここで混ぜ合わせる。

  4. 4

    3に粉類を入れ、ヘラでさっくり混ぜる
    イチョウ切りにしたコンポートを混ぜ、溶かしたバターを入れ混ぜる。

  5. 5

    4を紙をひいたパウンド型に流し入れ、170〜180℃のオーブンで40〜50分焼く。

  6. 6

    竹串を刺して何もついてこなければ完成。
    型から出して冷ましてから切り分ける。

  7. 7

    写真

    ※ラフランスジャムは作る際ヘラで潰さずミキサーにかけています。

コツ・ポイント

ラフランスジャムとコンポートを前の日に作っておくと楽に作れます。

このレシピの生い立ち

ラフランスのジャムとコンポートがあるなら!と、作ってみたパウンドケーキです!
知人に送っても喜ばれました♪
レシピID : 7408911 公開日 : 23/01/06 更新日 : 23/01/06

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