金柑のブランデー煮砂糖無し ビターチョコ
作り方
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1
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金柑は洗ってなり口を取り、半分に切って種を取ります。
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2
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焦げないフライパンに並べて塩を一つまみ振り火をつけ、熱くなったら火を弱めます。(最弱火)
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3
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金柑からジュースが出てきたら裏返してブランデーを入れて火を強めアルコールを飛ばします。
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4
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再度火を弱めて蓋をして様子を見ながら5分位。完全に煮詰まる前に火を止めてそのまま冷まします。
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5
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ビターチョコレートと合わせるのが好きです。
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6
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お節の黒豆と。
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7
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金柑の白ワイン煮。
レシピID : 7388411
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8
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耐熱皿で焼くと簡単です。
金柑のグリルグランマニエ風味。
レシピID : 7450179
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ火を通した金柑が好きで、白ワインやワインビネガー等、全部このやり方で作っています。