しっかり甘めのジューシーいなり寿司

油揚げを半分に切り、沸騰したお湯で1分程煮て油抜きをする。

その間に★の材料を計っておくとスムーズです。

油抜き出来たら鍋に★の材料を入れ、煮立たせる。（今回は固形の黒糖を使っているので弱火で黒糖が溶けるまで煮ています。）

水分がほとんどなくなったら揚げを器に入れ、数時間〜一晩冷蔵庫で味を染み込ませる。

☆の材料を混ぜて溶かし、硬めに炊いたご飯に混ぜ、白胡麻も混ぜる。

1つだいたい35〜40gのご飯を詰めると丁度よく分けられます。