簡単クリームスパゲッティー

生クリームを使わないのでさっぱり味。

材料 (1人分)

スパゲッティー
1人前
牛乳
200ccくらい
鶏肉
唐揚用2つくらい
玉ねぎ
1/4玉
舞茸
適量
えのき
適量
1かけ
小さじ1
胡椒
少々
とろけるチーズ
1枚

1

<下準備>
■鍋にお湯を沸かす。塩を小さじ1入れる。
■鶏肉を食べやすい大きさに切ります。大きいのや小さいのがいろいろあるとよい。塩胡椒を軽く振っておく。
■玉ねぎはスライス、舞茸は食べやすい大きさに千切り、えのきは1/2にざくざく。にんにく微塵切

2

スパゲッティーを茹でている間にソースを作ります。
フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを入れ炒める。透き通ってきたら鶏肉を入れ炒める焼き色が付いてきたら茸類を入れしんなりしてきたら牛乳を入れる。

3

暖かくなってきたらブイヨンキューブを入れて溶かす。
とろけるチーズを入れて溶かす。
塩小さじ1と胡椒適量を入れる。
ぐつぐつ煮ちゃって大丈夫。
(濃いかな?ってくらいの味にする)

4

チーズが溶けたら茹でておいたスパゲッティーをフライパンに入れ、茹で汁も大さじ2くらい入れる。

ソースとパスタが絡まったら出来上がり。

5

パルメザンチーズ等をお好みでかけてね。

コツ・ポイント

鶏肉ではなく鮭なんかを使っても美味しいです。
チーズは本当はモッツァレラを使うと美味しいのでしょうね~…。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7412 公開日 : 00/08/17 更新日 : 05/05/17

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