簡単☆美味しい生キャラメル

簡単☆美味しい生キャラメル
本当に簡単で30分くらいで出来ちゃいます。
コクがあって美味しい生キャラが出来ます☆

材料

200cc
牛乳
200cc
砂糖
100g
バター
50g
30g

1

できあがった時に入れる型にクッキングペーパーをしいて置く。
バニラビーンズは半分に切り中をこそげ取り、2の鍋へ。

2

写真

材料を全て鍋にいれ、強火にかける。
写真は、火にかける前です。

3

底の砂糖などを溶かすようにゴムベラでWを書くように混ぜ、鍋はだについたのをこそげ取るように。ここまでが混ぜる時の流れ!

4

吹きこぼれそうになったら火を弱火に。
泡が落ち着いたら中火→吹きこぼれそうになったら弱火を繰り返す。

5

写真

これは3の中火弱火を繰り返して15分くらいたった時のです。
生キャラメルクリームにする時はこのくらいでもOKです。

6

写真

30分くらい煮つめるとこんな感じになるのでお好みの型に入れて冷やしてください♪

7

←は少し煮詰めすぎました。
口に入れた瞬間とけるのがお好みな方は25分くらい煮詰めるとOKだと思います☆

コツ・ポイント

鍋はガス台に置いたまま。
右手はゴムベラ、左手は片手鍋の取っ手。
一度火をつけると出来あがるまで離れられないので時間が空いたときに作ってください♪

このレシピの生い立ち

花畑牧場の義武さんがTVで紹介していたレシピを作りやすいようにアレンジしました!
生クリーム使いきりレシピです♪
レシピID : 741327 公開日 : 09/02/22 更新日 : 09/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/05/15

写真

従兄弟の誕プレに☆あっという間になくなっちゃったみたいです笑

Eruex

誕プレに使ってくれてすごく嬉しいです♪つくれぽ感謝です☆

09/04/18

写真

生クリーム使い切りレシピ、最高です!何気にリピしてます♪

アロたん

遅くなってごめんなさい(+_+)出来上がりきれいですね☆

09/04/09

First tsukurepo mark
写真

生クリーム使いきりがいいですね☆すごく好きな味でした~(^^♪

プチちゃん

気に入って頂けて嬉しいです☆つくれぽありがとうございました