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玉ねぎは、細めのくし切りに、レンジ600wで1分加熱する。うどんは、レンジ600wで3分加熱し皿にあけておく。
鍋に牛乳、水を入れ、カツオだしの素、みりん、醤油を投入、玉ねぎ、レトルトカレーを加え良く混ぜ、ひとたちさせてつゆは完成。
うどんを投入、良く混ぜ合わせて器に盛り付けて、小口切りネギを振って召し上がれ。