冷凍うどんと野菜ジュースで鍋焼きうどん
エスプレキッチン
作り方
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1
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一人鍋や小さい鍋に冷凍うどん、野菜ジュース、水、顆粒出汁、醤油、みりんを入れて中火で火にかけます。
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2
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麺を温めてる間に具材を用意します。今回は豚キムチ風にしましたがお好みでOKです。
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3
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準備できたものからそれぞれ入れていきます。
※もやしや卵は仕上がる直前で。
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4
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溢れないように注意しつつ、お肉やキノコ類に確実に火を通していってください。
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5
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冷凍麺が柔らかくなり、お肉全体に火が通ってきたようであれば卵ともやしを入れます。
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6
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蓋をして中～強火で一気に過熱し、卵が白っぽくなるまで温めます。(あふれたり焦げないように注意)
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7
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全体に火が通ったようであれば完成！
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8
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お鍋のまま食べられる形状の物だと洗い物も削減できます。
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9
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卵がトロッとしてて豚キムチの食べ応えも最高！
お好みで唐辛子やニンニクやチーズを入れてもこってりで美味しいです。
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コツ・ポイント
鍋は小さすぎると吹きこぼれるので注意。かといって大きいと麺がスープに浸かりきらないので、場合によっては無理せず解凍した麺で調理してください。
鶏肉など分厚いタイプのお肉を使う場合は、事前に炒めてから調理すると安心です。薄いお肉がお勧め。
鶏肉など分厚いタイプのお肉を使う場合は、事前に炒めてから調理すると安心です。薄いお肉がお勧め。
このレシピの生い立ち
冷凍うどんをできるだけ時短かつ美味しく食べるために何か作れないかと思って考え付きました。野菜ジュースの複雑な感じが鍋感があってよいですが、トマトジュースでも大丈夫です。具材はお好きな物で構成しちゃってもアリかも！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
エスプレキッチン
