クリスマスサーモン（オレンジ焼き）
Description
bullseyeやChinalily soyは日本では入手が難しいかもしれません。手に入る方は是非にお試しくださいね。
tamurin
材料
（サーモン半身分）
半身一枚（1キロ位が目安）
☆Bullseye source
2cup
☆China Lily soy source
4oz
50粒
にんにく
6片
適宜
2個か3個
作り方
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1
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サーモンの片面に☆を混ぜたものをまんべんなく塗ります。とろっと身から落ちない濃度が必要です。
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2
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黒コショウをパラパラとふりかけます。
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3
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みじん切りのニンニクをちらします。
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4
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薄く（うちは5ミリくらい）スライスしたオレンジをまんべんなくのせていきます。
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5
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破れにくいアルミフォイルにエイやっとひっくり返します。
そして、同じ工程を繰り返します。
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6
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フォイルはぴっちり閉じます。耐熱のトレイにのせて冷蔵庫で3時間から5時間ほど漬け込みます。
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7
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オーブンを400Fに予熱しておきます。
つけている間に身から出た汁をそっと捨てます。
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8
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トレイごと25～30分焼きます。（ある程度室温に戻して焼いた方が中が生！なんてことが少ないと思います。何度か経験済み）
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9
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オレンジも食べちゃいます。
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10
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本来の記事では、サケをさばくところから始まってましたが・・・・。
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コツ・ポイント
家では400グラム位で作りますのですべての材料も半分にしています。もっと少なくてもいいかもしれません。ただ、コツは"More is better than less"だとの事なのでたっぷり目に。男の料理です。細かいことは気にしない！
このレシピの生い立ち
地元新聞の釣りコーナーに紹介されてから、カナダ人担当料理になりました。私が何度もリクエストしているおいしいサーモン。皆さんもお試しください。注意＊なんでクリスマスなのかは解りません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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