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マグロとサーモンのポケ

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Description

ハワイの郷土料理「ご当地グルメ」

材料

（キハダ）マグロ
200g
刺身用サーモン
100g
新玉ねぎ
30g(約1/4個)
●ごま油
大さじ1
●醤油
小さじ2
●ハワイアンソルト（岩塩）
小さじ1/2
●おろし生姜
小さじ1
●おろしニンニク
小さじ1
青ネギ（万能ネギ）
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    新玉ねぎは薄切りにする
    （新玉ねぎじゃない場合は水に晒すか塩もみして流水で洗い水気を良く絞ってから使ってください。）

  2. 2

    写真

    マグロとサーモンは1.5〜2センチの角切りにしボールに入れる

  3. 3

    写真

    ●の調味料を入れて混ぜる

  4. 4

    写真

    新玉ねぎも加えて良く馴染むように混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    ラップをして冷蔵庫で1時間漬ける

  6. 6

    写真

    小口切りにした青ネギを混ぜ器に盛る

  7. 7

    お好みで海藻サラダやアボカド等と盛り付けてください。

  8. 8

    味変で、シラチャーチリソースとマヨネーズを混ぜたソースをかけても！

  9. 9

    写真

    ごはんや寿司飯と盛り付けてポケボウルも！

コツ・ポイント

マグロは赤身を選んでください。マグロだけでも、カツオやタコでも作れます。
ハワイアンソルトはヒマラヤ塩など、他の岩塩でも代用可。

このレシピの生い立ち

ポケはアレンジも無限にあり、どんどん進化もしているので数えきれないほど作って来ましたが、これはその中でもシンプルで作りやすいレシピ♪
レシピID : 7414793 公開日 : 23/01/11 更新日 : 23/05/07

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マグロとサーモンのポケ
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