ふんわり軽い♪大人のガトーショコラ

小鍋に湯を沸かす。オーブンを18℃に予熱する。型にオーブンシートを敷く。

大ボウルに卵を割りほぐし、きび糖を加えて湯せんにかけ、ハンドミキサーでリボンが描けるくらいまで泡立てる。

②に〇を加えてハンドミキサーで混ぜる。

④に溶かしバターを回し入れ、生地になじむようにゴムベラで手早く混ぜ、型に流す。

予熱したオーブンで、180℃で20分、170℃に下げて20分焼く。

型のまま粗熱が取れるまで冷まし、型から出してシートをはがしカットする。