あさりと菜の花のパスタ(ボンゴレビアンコ
Description
あさりの旨みと菜の花の爽やかな苦味で春を感じます。余り手間をかけずに出来る一品です。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
コツは
1.あさりが開き切るのと麺の湯で上がりを出来るだけそろえる(あさりに火を入れすぎない)
2.菜の花も余り煮過ぎない。
の二つ。あとあさりに塩が残っている場合があるので、茹で汁の塩加減は書いているより少し弱めでもOKです。
1.あさりが開き切るのと麺の湯で上がりを出来るだけそろえる(あさりに火を入れすぎない)
2.菜の花も余り煮過ぎない。
の二つ。あとあさりに塩が残っている場合があるので、茹で汁の塩加減は書いているより少し弱めでもOKです。
このレシピの生い立ち
春が来たので。海の恵みと野の恵みを合わせていただきます。
今回は菜の花の香りを活かすため、イタリアンパセリは入れませんが、菜の花をぬいて最後にイタリアンパセリを散らすと基本のボンゴレになります。
今回は菜の花の香りを活かすため、イタリアンパセリは入れませんが、菜の花をぬいて最後にイタリアンパセリを散らすと基本のボンゴレになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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