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ナスと豚肉のみそ炒め

ナスと豚肉のみそ炒めの画像

Description

お肉を増やせばがっつり主菜、お肉少な目でがっつり副菜にもなります！今回は副菜のつもりです。

材料 （2人分）

ナス
3本
ピーマン
3個
豚肉
120g
ごま油
適量
生姜(チューブ)
3cm
にんにく(チューブ)
1cm
水
200g
みそ
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょう油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは乱切りにし、水にさらす。

  2. 2

    写真

    ピーマンは種を取り、乱切りにする。

  3. 3

    豚肉は一口大に切る。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れ、3を炒める。

  5. 5

    写真

    4のお肉が半分くらい火が通ったら、1の水を切り加えて炒める。

  6. 6

    写真

    5に水を加える。

  7. 7

    写真

    一煮立ちさせ、ナスが少ししんなりしてきたら、2を加え炒める。

  8. 8

    写真

    野菜に火が通ったら、調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

  9. 9

    写真

    盛り付けて、そのままでも、お好みで七味やラー油などをかけても！

コツ・ポイント

汁気がなくなるまで炒める事です。

このレシピの生い立ち

主菜があっさりした物の時にがっつり副菜が欲しくて作りました。
レシピID : 7416913 公開日 : 23/01/13 更新日 : 23/01/13

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tonton0226
ナスと豚肉のみそ炒め
by tonton0226