麺隠かき揚げうどん！❨(@≧↺≦@)❩ノ

汁
鍋に水、酒、みりん、砂糖、鰹ダシ、醤油、旨味調味料を入れ沸かし、豚こま、千切り人参、串切り玉葱、長ネギを煮たら完成。

かき揚げ
ボールに串切り玉葱、輪切りの長ネギ、千切り人参を市販の天婦羅粉をマブシ、軽く水を振って硬めに混ぜます。

油鍋にサラダ油を注ぎ、中温で②をカリカリに揚げたら、かき揚げは完成です。