干し柿とピーカンナッツのパウンドケーキ
Description
米粉が入ってしっとり♡
干し柿の自然な甘さと香り。。
干し柿の自然な甘さと香り。。
cocoko
材料
（１８㎝のパウンド型１台分）
バター
１００ｇ
塩
ひとつまみ
グラニュー糖
１００ｇ
２個
８０ｇ
２０ｇ
小さじ１
１００ｇ
５０ｇ
作り方
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1
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バターは室温にもどします。
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2
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☆の粉類はあわせてふるいます。卵は、よくときほぐしておきます。
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3
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干し柿は刻んでおきます。
ピーカンナッツは、軽くローストして刻んでおきます。
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4
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バターに塩を加えて、ハンドミキサーでクリーム状にやわらかくします。
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5
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グラニュー糖を一度に加え、ハンドミキサーで、粒がなくなるまですりまぜます。
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6
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写真のようなクリーム状にします。
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7
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卵を、４～５回にわけて加えて、混ぜ合わせます。（分離するので、少しづつ加えて下さい。）
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8
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ゴムべらに持ちかえて、全体をなめらかに、混ぜ合わせます。
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9
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ふるった粉を一度に加えます。
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10
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ヘラなどで、Ｊの字を描くように切り混ぜします。
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11
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ボールを回すようにして、Ｊの字をかきながら混ぜます。練らないように気を付けます。
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12
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つやのある生地になります。
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13
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干し柿・ピーカンナッツを刻んだものを加えて、全体に均等に混ぜます。
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14
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型に、グラシン紙などを敷きます。
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15
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生地を流しいれ、ゴムべらなどでならします。中央のぶぶんから、外にむけてなでるようにします。
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16
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予熱した１８０℃のオーブンで２５分、１７０℃に温度を下げて２０～２５分焼きます。型からはずして網の上などで冷まします。
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17
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焼きたてよりも、時間をおくとしっとりして美味しくなります。（乾燥しないように、ペーパーはつけたままで保存します。）
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コツ・ポイント
手順９で粉を加えてから、混ぜすぎると粘りがでます。膨らまなくなるので、混ぜすぎないように気を付けます。
焼き色がつきすぎる場合は、途中でアルミホイルを上にかけてください。
焼き色がつきすぎる場合は、途中でアルミホイルを上にかけてください。
このレシピの生い立ち
品の良い甘さの市田柿を使ったパウンドケーキを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
cocoko
