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＊おつまみこんにゃく＊　おかかかけ♪

＊おつまみこんにゃく＊　おかかかけ♪の画像

Description

ヘルシー　＆　リーズナブル　の　コンニャク♪
お酒のおつまみや、おかずのもう１品にどうぞっ★

材料 （２人分）

こんにゃく
１枚
かつお節
ひとつかみ
◎かつお出汁
１カップ
◎醤油
大さじ２
◎酒
大さじ２
◎砂糖
小さじ１
七味(一味でもＯＫ)
お好みで
ごま油
大さじ１／２強

作り方

  1. 1

    写真

    コンニャクは拳で何度か叩き、写真のように両面切り目を入れる。

  2. 2

    写真

    サイコロ状に切ったら
    ２～３分茹で水気をきる。

    ◎をあわせておく。

  3. 3

    写真

    鍋にごま油を入れ強火でこんにゃくを炒める。油がまわったら◎と七味を加え沸騰したら落し蓋をし強めの中火で10～15分煮る。

  4. 4

    写真

    写真のように煮汁が少なくなったら火を止めかき混ぜ、粗熱が取れるまで少し置く。

  5. 5

    写真

    器に盛って、かつおぶしをのせれば出来上がり♪

コツ・ポイント

・コンニャクは裏表拳で何度か叩くと繊維が壊れ味がしみやすくなります。
・煮詰めている間、何度かかき混ぜた方が味がしみやすいです。
・濃い目が好みの方は、醤油と砂糖の量を増やして味をみてください。

このレシピの生い立ち

実家に遊びに行った時、母が作ってくれました。
美味しいしお酒のおつまみやおかずの１品にもなるので、すぐ教えてもらい自分好みに味を改良しました！
レシピID : 741815 公開日 : 09/02/22 更新日 : 09/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2012年7月22日
写真
まじゅじゅ
山盛り鰹節で(≫∪≪薄味でも出汁が浸みて美味しー♪

鰹節た～っぷりで美味しそう♡とっても素敵なれぽに感謝感激♡

2011年9月30日
写真
ぶたさんﾁｰﾑ
鰹節大好き～❤大人は七味たっぷりかけていただきました♪

鰹節美味しいですよね❤七味たっぷり美味しそう！れぽ感謝です♪

2011年3月30日
写真
もんしゅしゅ
またリピです♪マヨなどのっけてみました♡美味こんにゃく感謝デス❤

いつも素敵なれぽをありがと❤マヨのせ美味しそ♪私も食べたい❤

2011年2月2日
写真
マッハママ
蒟蒻好きの娘に薩摩揚げも一緒に。怖いから蒟蒻はほそ～く切ったよ。

蒟蒻細くすれば食べれるんだね！栄養満点で美味しそう❤感謝☆

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さくらごはん。
＊おつまみこんにゃく＊　おかかかけ♪
by さくらごはん。