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ひじきを水で戻す。豆腐はキッチンペーパーを巻いてザルに出し水切りしておく。
しいたけ、油揚げ、人参を7ミリ程のさいの目に切る。
熱したフライパンにサラダ油をひいて全体的に油を絡める。
しいたけの香りが立ってきたら豆腐を崩しながら入れる。
豆腐をグズグズに崩してひと煮立ちさせてから調味料、溶き卵をいれる。
調味料が全体に馴染んだら仕上げにかつお節を入れて全体をざっくりかき混ぜて完成です◎
◎もちえ◎
◎もちえ◎
