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耐熱容器に水を入れてからゼラチンを振り入れてふやかす。いちごはヘタを取り、粗めに刻む。
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、周りがふつふつしてくるまで温める。
刻んだいちごを好みの量加え、ブレンダーなどでいちごの形がなくなるまで攪拌する。
味を見て甘みが薄ければさらに砂糖を加え、弱火にかけて砂糖を溶かす。
ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで20~30秒加熱し溶かす。4の鍋に加えてよく混ぜる。
濡らした型に刻んだいちごの残りを均等に入れ、粗熱を取った5を注ぐ。冷蔵庫で冷やし固めて完成。あればいちごを飾る。