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★ZENBで低糖質★ナスと白菜の麻婆麺

★ZENBで低糖質★ナスと白菜の麻婆麺の画像

Description

豆から生まれたZENBヌードルを使った、ナスと白菜の熱々麻婆麺レシピだよ！糖質制限メニューでダイエットにもおすすめ◎

材料 （4人分）

ZENBヌードル
4束
豚ひき肉
300g
ごま油
大さじ1
八角ホール　※なくてもok
3個
ニンニク
2片
ネギ
1本
ナス
2本
白菜
1/4
水(麺の茹で汁)
600ml
◇豆板醤
大さじ2
◇塩
小さじ1
◇おろし生姜
小さじ2
○片栗粉
大さじ2
○水
100ml
ラー油
お好みで
花椒
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    豆からできた麺(ZENB丸麺)をたっぷりのお湯で6分程茹でます。※豆の茹で汁なので麻婆の餡に使えます♪

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れ、微塵切りしたニンニクとネギとあれば八角を炒める

  3. 3

    写真

    豚ひき肉を投入して色が変わるまで炒める

  4. 4

    写真

    ひと口サイズに切った茄子とざく切り白菜を投入して炒める

  5. 5

    写真

    全体的に火が通ったら調味料◇を投入して混ぜ合わせるように炒める

  6. 6

    写真

    水(麺の茹で汁ok)を600ml入れて5分程煮て火を止める。○を溶いたものを流し入れて全体に混ぜ、ひと煮立ち

  7. 7

    写真

    お湯を切った麺に麻婆餡をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

小学生の子供も食べるので、辛すぎない豆板醤のみで味付け。大人は後から辣油や花椒でマーラーを足してくださいね^_^

このレシピの生い立ち

麻婆はご飯が進み過ぎるので、糖質制限できるZENBヌードルで麻婆麺にしました！ボリューム満点でお腹いっぱい大満足です♪
レシピID : 7418949 公開日 : 23/01/16 更新日 : 23/01/25

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★ZENBで低糖質★ナスと白菜の麻婆麺
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