ブロッコリーとベーコンのミルクスープ

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Description

ブロッコリーの茎の部分消費にオススメ

材料

スライス1枚
1/4
ニンニク
1/2片
1/4株
100
バター
大さじ1
300
少々
パセリ
少々
コンソメ
1キューブ

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは洗って細かく切る。ベーコン、玉ねぎ
    ニンニク、しめじもみじん切り

  2. 2

    ベーコンとニンニク以外の野菜をまとめて水を少し入れたシリコンスチーマーで2分→混ぜて1分加熱。

  3. 3

    鍋にバター大1とニンニク入れて弱火で炒めベーコン加えて、火が通ったら2の野菜を入れ、水100ccを入れてグツグツ煮込む。

  4. 4

    牛乳、コンソメを入れて沸騰しない程度に温めて、最後に塩あらびき胡椒、パセリ振って完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

捨てがちな茎の有効活用を考えてます
レシピID : 7419825 公開日 : 23/01/16 更新日 : 23/01/16

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