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豚の梅酢しょうが焼き

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Description

定番メニューにも、梅をプラス！

材料 （2～3人分）

豚肩ロースのスライス
300g
玉ねぎ
1/2個
A（酒）
大さじ2
A（梅酢）
大さじ1
A（薄口しょう油）
大さじ1
A（みりん）
大さじ1
A（おろししょうが）
大さじ1/2
A（砂糖　お好みで）
小さじ1/2
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし形に切る。

  2. 2

    フライパンに油をひき、中火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。少し透明感がでてきたら、豚肉を広げながら加えて焼く。

  3. 3

    混ぜ合わせたＡを②に加え、絡める。煮詰め具合はお好みで。

  4. 4

    器に盛り、せん切りキャベツなどを添える。

コツ・ポイント

梅酢がない場合は、たたいた梅を小さじ1で代用しても。
たたいた梅・・・包丁でたたいてペースト状にしたもののことです。

このレシピの生い立ち

梅の産地、和歌山県みなべ町梅農家グループがフードスタイリストの飯島奈美さん監修のもと、試行錯誤のうえ、ご家庭で手軽に作ることのできる、おいしい梅料理を考えました。（考案　飯島奈美さん）
レシピID : 7419868 公開日 : 23/02/24 更新日 : 23/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年2月28日
初れぽ
写真
大阪のちゃーちゃん
ちょっとしかなかったから冷蔵庫のある物で調味料も半量で作りました。
#冷蔵庫にあるもので
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( )
umeka48
豚の梅酢しょうが焼き
by umeka48